Пряный закусочный рулет из тыквы станет прекрасным дополнением праздничного стола. Невероятно вкусный, ароматный и сытный рулет, состоящий из пряного бисквита, и нежного крема на основе сливочного сыра с ветчиной никого не оставит равнодушным!
Ингредиенты для «Пряный закусочный рулет из тыквы»:
-
Мука пшеничная
/
Мука
130 г
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Разрыхлитель теста
10 г
-
Орех мускатный
-
Кориандр
-
Куркума
-
Соль
-
Сахар
20 г
-
Тыква
(пюре)
250 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Чеснок
1 зуб.
-
Ветчина
200 г
-
Сыр творожный
120 г
-
Сыр твердый
50 г
-
Смесь перцев
по вкусу
-
Масло растительное
(для жарки)
1 ст. л.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 10
Рецепт «Пряный закусочный рулет из тыквы»:
1. Яйца взбить с солью и сахаром до пышной массы, добавить специи, тыквенное пюре, муку в несколько приемов и аккуратно перемешать;
2. Выложить тесто на противень, выстеленный пергаментной бумагой (лучше для надежности смазать пергамент растительным маслом), разровнять и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 мин;
3. Готовый бисквит выложить на полотенце вместе с пергаментом, свернуть в рулет и в таком состоянии дать полностью остыть;
4. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле в течение 2-3 минут до мягкости. Добавить измельченный чеснок и обжарить еще 1 мин. Затем добавить ветчину и еще немного обжарить;
5. В глубокой миске смешать творожный сыр, тертый сыр, обжаренную ветчину с луком, соль и специи по вкусу;
6. Развернуть остывший бисквит, отделить от пергамента и равномерно распределить по нему начинку, отступив от края 1,5-2 см;
7. Аккуратно свернуть рулет, обернуть пергаментом и полотенцем, убрать в холодильник на 2-3 часа;
8. Ароматный пряный рулет из тыквы готов! Готовый рулет украсить по желанию, можно подавать в холодном виде или предварительно подогреть.
Приятного аппетита!
