Салат из копчёной индейки с мандаринами, яблоком, морковью, сыром…, заправленный пикантной заправкой, поистине создаст вам Новогоднее праздничное настроение. Заходите и попробуйте!
Ингредиенты для «Салат "Мандариновое настроение"»:
Для салата
-
Мандарин
2 шт
-
Яблоко
1 шт
-
Лук красный
(небольшая луковица)
0.5 шт
-
Индейка
(или 200 г, копчёная или отварная)
150 г
-
Морковь
(сырая)
1 шт
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Сыр твердый
100 г
-
Зелень
(укроп и петрушка)
2 веточ.
-
Соль
(по вкусу и желанию)
0.25 ч. л.
Для заправки
-
Майонез
(по вкусу)
4 ст. л.
-
Горчица
(зернистая или обычная по вкусу)
2 ч. л.
-
Чеснок
(по вкусу)
2 зуб.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 6
Рецепт «Салат "Мандариновое настроение"»:
Яйца нужно сварить вкрутую. Лук мелко порезать и ошпарить кипятком, чтобы в салате не было явного запаха лука. Можно даже его не класть. Я положу, он полезен для нас, особенно зимой. Готовим все продуты. Нам понадобится большая посуда, где мы будем делать салат, чтобы удобно его было перемешать. Я взяла большой салатник керамический. Мандарины чистим, убираем такие большие белые плёнки, мякоть не обязательно освобождать от тонкой кожицы. В салате она не почувствуется. Нарезаем каждую дольку небольшими кусочками. Яблоко, индейку, яйца режем тоже небольшими кубиками. Индейка в салате лучше копчёная, но можно заменить и отварной. Всё отправляем в салатник, перемешиваем, чтобы яблоко с мандарином соединилось и не потемнело. Морковь я натёрла корейской тёркой. Можно натереть на любой крупной. Отправляем к салату. Зелень мелко рубим. Её много не нужно. Сыр натираем на тёрке средней величины, добавляем туда же.
Делаем заправку. Соединяем майонез с зернистой горчицей и добавляем мелко рубленный чеснок. Чеснок добавляйте по вкусу. Горчицу зернистую можно заменить на обычную, но мне нравится больше зернистая.
Заправляем салат и перемешиваем. Если вам показался салат не солёным, то посолите по вкусу. Готов. Нужно на немного его поставить в холодильник и подавать.
Я салат подам празднично, переложив его в красивый салатник. Сверху украшу веточками укропа.
Салат с мандариново-яблочной ноткой, пикантный и насыщенный, но не тяжёлый! Очень душевный и новогодний!
До Нового года осталось совсем немного! Поздравляю ВСЕХ!!! Здоровья!
