Рецепты блюд
Любой человек, любящий поесть, уже, в принципе, готовый повар. Все, что тебе нужно, — это аппетит и пара кастрюль-сковородок! Новомодные разговоры о том, что кулинария — это высокое искусство, сложный, почти научный процесс, который только талантливым по плечу, можно спокойно пропустить мимо ушей: в конце концов, это только завтрак, обед и ужин!

Очень вкусная закуска из рыбы. Скумбрия, запечённая рулетом

0

Скумбрия, запечённая рулетом, при запекании не становится сухой, а получается сочной, нежной и очень вкусной. Можно использовать как основное горячее блюдо и как холодную закуску.

Ингредиенты

  • Скумбрия 3 шт
  • Соевый соус 2 ст.л
  • Желатин 15 г
  • Приправа для рыбы ( у меня прованские травы) 2 ч.л
  • Укроп 1 пучок
  • Соль по вкусу
  • Рукав для запекания
    • Основные ингредиенты
      Скумбрия

    Приготовление:

    1. У скумбрии удаляем головы и хвостики, подрезаем сверху по всей длине, оставляя брюшко целым. Удаляем хребет, кости, внутренности и черную пленку.

    2. Рукав для запекания разрезаем пополам и выкладываем на него филе рыбы.

    3. Скумбрию аккуратно поливаем соевым соусом, посыпаем приправой для рыбы, солью и желатином. Сверху раскладываем измельченную зелень.

    4. Рыбу кладем друг на друга внахлест (более подробно можно посмотреть в коротеньком видео) и сворачиваем рулетом. Плотно завязываем рукав для запекания с двух сторон выпуская лишний воздух.

    5. Перекладываем рулет швом вверх в форму для запекания, делаем зубочисткой пару проколов в рукаве с каждой стороны и отправляем запекаться в заранее разогретую духовку до 200 градусов на 40-45 минут. Затем даем полностью рулету остыть и оставляем постоять минимум 3 часа.Затем снимаем рукав и нарезаем.

    Наша вкусная закуска из скумбрии готова!
    Всем приятного аппетита и отличного настроения!
    Смотрите коротенькое пошаговое видео приготовления рулета.

    Источник

    Оставьте ответ

    Ваш электронный адрес не будет опубликован.

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.