Рецепты блюд
Любой человек, любящий поесть, уже, в принципе, готовый повар. Все, что тебе нужно, — это аппетит и пара кастрюль-сковородок! Новомодные разговоры о том, что кулинария — это высокое искусство, сложный, почти научный процесс, который только талантливым по плечу, можно спокойно пропустить мимо ушей: в конце концов, это только завтрак, обед и ужин!

Салат из печени с пикантным соусом

0


Салат из печени с пикантным соусом

Самый обычный салат из куриной печени и овощей может заиграть другим вкусом, если в него добавить пикантный соус. Салат вкусен и малокалориен. Встречаем лето вкусно!!!

Ингредиенты для «Салат из печени с пикантным соусом»:

  • Печень куриная

    300 г

  • Помидор

    (средний)

    2 шт

  • Перец сладкий красный

    (средний)

    1 шт

  • Капуста пекинская

    (средний кочан)

    200 г

  • Йогурт

    (без добавок)

    2 ст. л.

  • Соевый соус

    2 ст. л.

  • Кетчуп

    2 ст. л.

  • Горчица

    (с зёрнами)

    2 ч. л.

  • Масло растительное

    2 ст. л.

  • Соль

    по вкусу

  • Укроп

    по вкусу

  • Смесь перцев

    (молотая)

    по вкусу

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Салат из печени с пикантным соусом»:

Салат из печени с пикантным соусом

Заранее поджариваем куриную печень.
Печень моем, удаляем прожилки, обсушиваем бумажным полотенцем. На горячую сковороду наливаем растительное масло, кладём печень, обжариваем на сильно огне с обеих сторон до подрумянивания, кладём соль, смесь перцев и на среднем огне доводим до готовности под закрытой крышкой 10 минут. Готовность проверяем зубочисткой, должна выделиться не кровь, а прозрачная жидкость. Готовой печени даём полностью остыть.

Салат из печени с пикантным соусом

Пекинскую капусту режем тонкими полосками.

Салат из печени с пикантным соусом

Небольшими кусочками (полосками или сегментами) режем помидоры и болгарский перец.

Салат из печени с пикантным соусом

Остывшую печень режем небольшими кусочками, кладём в салат. Добавляем рубленный укроп.

Салат из печени с пикантным соусом

Готовим соус-заправку. Мне самой сначала показалось, что совмещено несовместимое из области "слепила из того, что было". НО соус реально оказался вкусным и насыщенным. Смешиваем йогурт без добавок, горчицу с зёрнами, соевый соус и кетчуп. У меня кетчуп острый, это тоже имеет значение.

Салат из печени с пикантным соусом

Поливаем салат соусом.

Салат из печени с пикантным соусом

Перемешиваем и ставим в холодильник.

Салат из печени с пикантным соусом

Подаём салат охлаждённым. Приятного аппетита!

Салат из печени с пикантным соусом

Салат из печени с пикантным соусом

Ну, а нас в Приморье первый день лета встретил холодом +12 и проливным дождём с грозой.

Салат из печени с пикантным соусом

Салат из печени с пикантным соусом

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

1 × 3 =

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

%d такие блоггеры, как: