Куриные потроха с яйцом и луком

Каждый раз, когда готовлю такой ужин, вспоминаю слова В.Высоцкого из кинофильма «Место встречи изменить нельзя». И хотя он там говорил о супе с потрохами, все же именно его слова как нельзя лучше подходят к этому блюду. Сытный и очень вкусный ужин. Можно подать с гарниром, я же люблю есть просто с овощами. Непременно и вы попробуйте. Очень вкусно!!!

Ингредиенты

Куриные желудки 300 г

Куриная печень 300 г

Яйца 3 шт.

Зеленый лук 0,5 пучка

Масло подсолнечное 3 ст. л.

Соль 1 ч. л.

Черный перец 0,25 ч. л.

• Основные ингредиенты
  Печень, Лук, Желудки

Инвентарь:

нож, разделочная доска,сковорода,

Приготовление:

Тщательно промыть и почистить куриные потроха. Нарезать небольшими кусочками желудки и печень.

Нарезать зеленый лук.

Разогреть сковороду с растительным маслом. Выложить сначала куриные желудочки. Обжаривать постоянно помешивая примерно 5 минут.

Добавить печень и помешивать до полного схватывания белка. Накрыть крышкой и тушить еще 5 минут.

Вбить яйца. Помешивая готовить до полного схватывания яичного белка. Посолить и поперчить. Добавить лук. Перемешать.

Накрыть крышкой и тушить еще 10 минут на самой маленькой мощности плиты. Вкусный и сытный ужин готов. Приятного аппетита. Как я готовлю куриные потроха в сковороде, можете посмотреть в видео. СПАСИБО.

Источник