Делюсь рецептом глазированных сырков из тофу в глазури из темного шоколада. Многие веганы скучают по молочным сыркам, поэтому предлагаю попробовать веганскую версию.
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить веганские глазированные сырки. Если вам не нравится кокосовый вкус, берите рафинированное кокосовое масло. По желанию его также можно заменить на жирные кокосовые сливки. Рецепт сырков базовый, дополнительно можно добавить орешки, сухофрукты или варенье в начинку. Также такой рецепт будет актуален для аллергиков. Сырки получаются очень вкусными, нежными и умеренно сладкими.
Ингредиенты:
- Тофу — 250 Грамм
- Шоколад — 120 Грамм
- Сироп топинамбура — 2-4 Ст. ложек
- Лимон — 1/2 Штуки
- Ванилин — 1-2 Щепоток
- Масло кокосовое — 2 Ст. ложки
- Орехи — 20-30 Грамм
Количество порций: 6
Как приготовить «Веганские глазированные сырки»
Подготовьте все ингредиенты.
Тофу нарежьте на прямоугольники, затем с помощью бумажных полотенец уберите лишнюю влагу.
Измельчите блендером тофу, сироп топинамбура и кокосовое масло до однородной массы. Добавьте ванилин и лимонный сок по вкусу.
Слепите из получившейся массы сырки желаемого размера. Уберите в морозилку на полчаса.
Шоколад крупно порубите и растопите на водяной бане.
Измельчите орехи в крошку. Окуните сырки в растопленный шоколад, сверху посыпьте орешками. Уберите в холодильник, чтобы шоколад полностью застыл.
Веганские глазированные сырки готовы, приятного аппетита!
