Ароматные картофельные зразы с сыром. Готовятся очень легко и быстро.
Ингредиенты для «Картофельные зразы с сыром»:
-
Картофель
1 кг
-
Окорок
(к/в)
90 г
-
Сыр сулугуни
120 г
-
Пармезан
(тертый)
3 ст. л.
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный
по вкусу
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Сухари панировочные
/
Панировка
Рецепт «Картофельные зразы с сыром»:
Картофель вымыть и отварить в мундирах. Дать остыть и очистить от кожицы. Размять картофелемялкой, добавить тертый пармезан или другой твердый сыр, нарезанный тонко маленькими кусочками окорок, соль, перец по вкусу. Тщательно перемешать.
Сформовать зразы, в серединке сделать углубление и положить кусочек сыра сулугуни, затем свернуть в виде продолговатой котлеты (зразы). У меня получилось 8 штук.
Зразы обмакнуть во взбитом яйце и обвалять в панировочных сухарях. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить зразы с каждой стороны до золотистой корочки.
