Сливочный паштет из кабачка с сыром — это пикантная и очень вкусная закуска. Идеально подходит для завтрака и перекуса, подается как намазка к гренкам или к хрустящим хлебцам.
Ингредиенты для «Сливочный паштет из кабачка с сыром»:
-
Кабачок
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Помидор
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Сыр плавленый
90 г
-
Чеснок
2 зуб.
-
Сливки
(10%)
50 мл
-
Шпинат
(мелко порубленный)
4 ст. л.
-
Имбирь
(маринованный)
4 ст. л.
-
Зелень
5 веточ.
-
Масло подсолнечное
(ТМ Олейна)
4 ст. л.
-
Сок лимонный
-
Перец черный
(молотый)
-
Соль
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4
Рецепт «Сливочный паштет из кабачка с сыром»:
1. Овощи очищаем от шкурки, шелухи и нарезаем: морковь дольками, лук полукольцами,…
2… кабачок небольшими дольками.
3. Мелко режем помидор и зелень.
4. На разогретом растительном масле обжариваем лук.
5. Через 3 минуты добавляем морковь, пассеруем до готовности. Затем добавляем помидор и продолжаем тушить до мягкости овощей.
6. К зажарке добавляем кабачок, шпинат, прессованный чеснок, приправу для овощей, зелень и сливки, солим и перчим. Тушим до готовности.
7. Выкладываем готовые овощи в чашу блендера и кладем порезанный кубиками плавленный сыр. Сбрызгиваем соком лимона и измельчаем блендером до однородности массы.
8. Для длительного хранения до 1 недели, паштет нужно прогреть и разложить в баночки. Хранить паштет в холодильнике.
Подаем паштет с добавлением мелко порезанного маринованного имбиря и украшаем зеленью.
Приятного аппетита!
