Чечевичный суп с полентой

Этот замечательный суп из чечевицы, да с чечевично-злаковой полентой от ТМ Bravolli, готовится легко и просто, а получается наваристым, очень вкусным, полезным и сытным.

Ингредиенты для «Чечевичный суп с полентой»:

• Полента чечевично-злаковая (ТМ Bravolli) 40 г
• Чечевица 200 г
• Перец болгарский 1 шт
• Морковь 1 шт
• Лук репчатый 1 шт
• Масло растительное 2 ст. л.
• Масло сливочное 20 г
• Вода 2 л
• Томаты протертые 200 г
• Кориандр 1/3 ч. л.
• Имбирь 1/2 ч. л.
• Перец красный жгучий 1/3 ч. л.
• Соль по вкусу
• Лимон (для подачи)

Рецепт «Чечевичный суп с полентой»:

• Для приготовления супа мелко нарезать лук, болгарский перец, натереть морковь.

• На сковороде разогреть сливочное масло с растительным и обжарить лук до прозрачности, добавить морковь и жарить минут 5, затем добавить перец, обжарить пару минут, добавить протертые томаты, продолжить жарить до мягкости овощей.

• В кастрюлю налить воду, всыпать промытую чечевицу и тонкой струйкой всыпать чечевично-злаковую поленту ТМ Bravolli, постоянно помешивая довести воду до кипения и сразу уменьшив огонь до среднего, варить 10 минут

• Добавить приготовленные специи, соль, проварить несколько минут. Готовому супу дать настояться 15 минут.
  По желанию в конце приготовления можно добавить измельченный чеснок.

• Вкусный, насыщенный суп готов. Подавать посыпав зеленью.

• С долькой лимона суп будет очень в тему.

Источник