Печенье «Мухоморчики»

Осень, рыжая подружка, не стучи в моё окно… За окном хмуро, холодно… Но не дадим себе закиснуть, осень – время душевных чаепитий. Поэтому будем пить чай с вкусным и необычным печеньем из кукурузной поленты с красивыми «мухоморчиками». Нежное печенье с хрустящими боками, очарует легким сырно — копченым ароматом и своим интересным видом. Красивое ж, правда?! Вдохновляемся и творим, печем и пьем чай! Сделаем хмурую осень яркой!

Ингредиенты для «Печенье «Мухоморчики»»:

Для теста

• Полента кукурузная (ТМ Bravolli) 80 г
• Сахарная пудра 2 ст. л.
• Сыр колбасный (копченый) 30 г
• Соль
• Масло сливочное 40 г
• Сметана 1 ст. л.

Для украшения

• Варенье (красного цвета) 2 ст. л.
• Молоко сгущенное 1 ст. л.
• Кунжут (белый) 1 ч. л.

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 2

Рецепт «Печенье «Мухоморчики»»:

• В чашку насыпать необходимое количество кукурузной поленты ТМ Bravolli.

• Добавить натертый на мелкой терке копченый колбасный сыр, сахарную пудру, соль, хорошо перемешать.

• Добавить нарезанное небольшими кубиками холодное сливочное масло.

• Перетереть хорошо руками сливочное масло с полентной массой.

• Добавить сметану.

• Замесить тесто, которому придать форму шара. Охладить тесто в холодильнике в течение 30 минут.

• Достать тесто из холодильника и разделить на равные части массой 20-25 грамм, придать им форму шара.

• Шарик из теста раздавить стаканом в пласт толщиной около 5 мм.

• При помощи палочки для мороженого сделать на поверхности теста углубления, имитируя «гриб».

• Наполнить углубление: «шапочку гриба» — вареньем красного цвета, а «ножку» — сгущенным молоком.
  ! У меня – клубничное варенье. Можно использовать малиновое, клюквенное, вишневое.

• Уложить сформированное печенье на противень. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут.

• Вынуть готовое печенье из духовки, остудить.
  ! У меня сгущенное молоко на «ножке» немного потемнело после выпечки, поэтому я их снова заполнила сгущенным молоком, пока печенье было еще горячим.
  Выложить печенье на блюдо и подать к столу.
  Приятного чаепития!

Источник