Кролик под соусом, запечённый в пакете

Очень вкусное блюдо с мягким, но насыщенным вкусом, нежным мясом кролика и отлично дополненное грибами и картофелем. Отлично будет смотреться на вашем праздничном столе. Гости точно останутся довольны.

Ингредиенты для «Кролик под соусом, запечённый в пакете»:

• Кролик 1 кг
• Картофель 6 шт
• Шампиньоны 300 г
• Лук репчатый 1 шт
• Сметана 200 г
• Горчица (в зернах) 2 ст. л.
• Чеснок 1 зуб.
• Масло растительное 2 ст. л.
• Тархун 1 ч. л.
• Вода 100 мл
• Соль по вкусу
• Перец черный по вкусу

Рецепт «Кролик под соусом, запечённый в пакете»:

• Мясо кролика помыть и порезать на порционные куски.

• Приготовить сметанно-горчичный соус: смешать сметану, соль, горчицу, перец, тархун и мелко порубленный чеснок. Все перемешать и обмазать этой смесью кролика. Оставить на 3ч мариноваться.

• Картофель помыть, почистить и разрезать на 4 части.

• Почистить лук и нарезать полукольцами или четвертинками. Грибы помыть, почистить и порезать крупными кусочками.

• Картофель, лук, грибы и мясо кролика сложить в пакет для запекания, туда же вылить остатки соуса, добавить воду и подсолнечное масло. Сверху проколоть пакет ножом в нескольких местах.

• Запекать кролика в духовке при температуре 190С в течение 80мин. Затем достать его из духовки, дать постоять 10-15мин, не вскрывая.

• Далее выложить мясо с картофелем и грибами в сметанно-горчичном соусе на блюдо, можно посыпать зеленью петрушки.

  Приятного аппетита!

Источник