Грудка запеченная"Закусочная"

Куринная грудка-продукт универсальный и простой в приготовлении. Я нашла для себя идеальный рецепт. Грудка приготовленная по этому рецепту радует интересным вкусом и аппетитным ароматом. Она получается нежной и сочной. Такая закуска подойдет как для праздничного, так и для домашнего стола.

Ингредиенты для «Грудка запеченная"Закусочная"»:

• Грудка куриная (Филе) 700 г
• Вода 500 мл
• Соль 2 ст. л.
• Сахар 2 ст. л.
• Лист лавровый 2 шт
• Масло растительное 2 ст. л.
• Соевый соус 4 ст. л.
• Чеснок 3 зуб.
• Паприка сладкая 1 ч. л.
• Мед 1 ст. л.
• Перец черный (Перец черный горошком для рассола-8 шт, перец черный молотый для маринада-0,5 ч.л.) по вкусу
• Горчица 1 ч. л.

Рецепт «Грудка запеченная"Закусочная"»:

• Сначала нужно приготовить рассол. Для этого необходимо растворить соль и сахар в холодной воде. Воду я брала из под крана. Добавить в рассол поломанный лавровый лист и черный перец горошком. Две грудки я разделила пополам, т. е. у меня получилось четыре части.

• В рассол положить грудку, закрыть крышкой и убрать в холодильник на 10-12 часов. По истечении времени вынуть грудку и обсушить.

• Смешать масло растительное соевый соус, мед, измельченный чеснок, паприку, перец молотый и горчицу. В эту смесь положить грудку и оставить мариноваться еще на 10 часов.

• По истечении этого времени грудку достать, обвязать шпагатом. Маринад не выливать, он нам пригодиться для глазирования грудки.

• Выложить грудку на противень закрыть силиконовым ковриком и отправить в духовку для запекания при 150 градусах на 40 минут. По истечении этого времени коврик снять и запекать грудку еще минут 20. Затем достать грудку из духовки заглазировать оставшейся смесью и отправить еще в духовку на 20 минут при 180 градусах.

• Куринная грудка готова. Ее нужно остудить и снять нитки.

• Приятного аппетита!

• Какова красота и вкуснота! Просто ВАУ!

Источник