Куриные конверты с ленивыми голубцами

Куриная кожа иногда бывает в продаже в специализированных магазинах. Правда, качество очень разное, здесь раз на раз не приходится. Ну и, конечно, приготовленные с ней блюда никак диетическими не назовешь. Но ведь можно побаловать себя хотя бы иногда, пусть даже раз в год!

Ингредиенты для «Куриные конверты с ленивыми голубцами»:

• Фарш мясной (свинина и говядина поровну) 500 г
• Капуста белокочанная / Капустa 500 г
• Лук репчатый 1 шт
• Лук зеленый 1 пуч.
• Кинза 1 пуч.
• Петрушка 1 пуч.
• Имбирь (свежий корень, 1 см) 1 шт
• Соль по вкусу
• Перец черный по вкусу
• Кожа куриная 10 шт

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 6

Рецепт «Куриные конверты с ленивыми голубцами»:

• Сначала приготовить ленивые голубцы. Капусту освободить от верхних листьев, порезать очень мелким кубиком.

• Мелко порезать репчатый лук.

• Так же – всю зелень.

• Имбирь очистить и потереть на мелкой терке.

• Смешать фарш со всеми ингредиентами, посолить, поперчить, тщательно вымесить, дать немного постоять.

• Куриную кожу расстелить на доске или на столе внешней стороной вниз. Если кожа невелика по размеру, можно положить пару кусочков внахлест.
  Ложкой выложить на нее ленивые голубцы – так, чтобы кожа полностью сворачивалась в конверт и ее не пришлось закалывать или сшивать.

• Готовые конверты выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, и запекать в духовке при 200 градусах 40-45 минут. Конверты должны зарумяниться.

• Приятного аппетита!

Источник