Предлагаю приготовить фунчозу с овощами. Получается простое, но очень вкусное блюдо в азиатском стиле. Оно хорошо насыщает и легко готовится.
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить фунчозу с овощами. Из овощей также можно использовать цукини или кабачок, ростки сои, стручковую фасоль или плоский горох в стручках. Лапша фунчоза сочетается почти с любыми овощами, поэтому можно попробовать разные варианты овощей.
Состав / Ингредиенты:
- Брокколи 120 грамм
- Морковь 1 штука
- Перец болгарский 1 штука
- Спаржа 60 грамм
- Чеснок 2 зубчика
- Кинза 10 грамм
- Соевый соус 2 ст. ложки
- Лук зеленый 5 грамм
- Фунчоза 100 грамм
- Масло растительное 2 ст. ложки
- Репчатый лук 1 штука
- Соус терияки 3 ст. ложки
- Масло кунжутное 1 ст. ложка
- Кукуруза мини 60 грамм
- Эдамаме 60 грамм
- Острый перец хлопьями По вкусу
Количество порций 2
Калорийность
82 ккал
Калорийность
0 г
Белки
1 г
Жиры
23 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Фунчоза с овощами»
Подготовьте все ингредиенты.
Фунчозу переложите в глубокую миску и залейте горячей водой. Оставьте на 5-8 минут.
После слейте воду с фунчозы. Промойте в холодной воде, откиньте на сито и дайте стечь лишней жидкости.
Морковь очистите и натрите на терке для моркови по-корейски. Брокколи разделите на небольшие соцветия и при необходимости разрежьте ещё пополам. У болгарского перца удалите хвостик и семена, затем нарежьте полосками. Репчатый лук порежьте перьями, а чеснок пропустите через пресс. Мини кукурузу нарежьте кружочками. У спаржи срежьте пару сантиметров снизу, там где жесткая часть стеблей, затем разрежьте стебли на 2-3 части.
Хорошо разогрейте сковороду на среднем огне с растительным маслом. Выложите репчатый лук, морковь и чеснок в сковороду, жарьте 2-3 минуты до мягкости и золотистого цвета.
Затем добавьте брокколи и болгарский перец. Жарьте овощи около 5 минут, пока они не станут чуть мягче.
После добавьте кукурузу, бобы эдамаме и спаржу. Обжаривайте все вместе еще 3-4 минуты.
Переложите фунчозу в сковороду.
Добавьте соевый соус, кунжутное масло, острый перец хлопьями и соус терияки. Перемешайте. Готовьте фунчозу с овощами 3-5 минут.
В конце добавьте мелко нарезанный зеленый лук и кинзу. Перемешайте и снимите с плиты.
Фунчоза с овощами готова, приятного вам аппетита!
Совет от повара:
1. Если хотите сделать блюдо более сытным, можно добавить куриное филе, креветки или даже говядину. Просто обжарьте мясо или морепродукты отдельно и добавьте их в конце. Для вегетарианской версии можно использовать тофу, который прекрасно впитывает вкус соуса и придаёт блюду дополнительную текстуру. 2. Можно экспериментировать с заправкой, добавив немного арахисового масла или соевого соуса с чесноком, чтобы сделать вкус ещё более насыщенным. 3. Если хотите добавить пикантности, добавьте немного соуса чили или свежий жгучий перчик прямо в готовое блюдо.
