Куриные ножки с картошкой из тандыра

На природе еда всегда вкуснее. Сегодня готовим куриные ножки с картошкой в тандыре.

Ингредиенты для «Куриные ножки с картошкой из тандыра»:

Для курицы:

• Голень куриная 2 кг
• Кетчуп 2 ст. л.
• Сметана 150 г
• Приправа (для курицы) 1 ст. л.
• Перец черный по вкусу

Для картофеля:

• Картофель 1 кг
• Специи (для картофеля) 1 ч. л.
• Паприка сладкая 1 ст. л.
• Соль по вкусу
• Масло растительное (для жарки) 2 ст. л.

Для соуса:

• Сметана 200 г
• Чеснок 1 зуб.
• Лук зеленый 1 горст.
• Соль по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Рецепт «Куриные ножки с картошкой из тандыра»:

• Растопить тандыр. Голени помыть, обсушить. Обмазать смесью сметаны с кетчупом, посыпать приправой для курицы и перцем. Втереть в курицу и помассажировать мясо. Дать немного постоять (помариноваться), минут двадцать.

• Картофель порезать фигурным ножом, полить маслом, посыпать специями. Хорошо перемешать.

• Подвесить ножки на решетку (этажерку) тандыра, закрепить их гвоздиками. Картошку разместить ниже ножек. Когда голени будут запекаться — жирок будет стекать на картофель.

• Когда дрова в тандыре прогорят, поставить этажерку с курицей и картофелем.
  Готовить приблизительно 30 минут. Температура тандыра 200°C.

• Для соуса смешать сметану, чеснок, зеленый лук, соль. Переложить в соусник.

• Поставить соусник на блюдо для подачи, вокруг выложить курицу и картофель.

  Очень вкусно окунать ножки и картофель в соус!

Источник