Салат "Перепелиное гнездо"

Вкусный, сытный, нарядный салатик — вполне может украсить праздничный стол! Рецепт от шеф — повара ресторана, салат включен в меню и пользуется большим спросом у посетителей.

Ингредиенты для «Салат "Перепелиное гнездо"»:

Для салата:

• Грудка куриная (варено — копченая) 30 г
• Огурец (свежий) 30 г
• Огурец маринованный 30 г
• Яйцо куриное 1 шт
• Листья салата / Салат (Айсберг) 50 г

Для заправки:

• Майонез 1 ст. л.
• Соль по вкусу
• Перец черный (с/м) по вкусу

Для подачи:

• Пармезан 15 г
• Яйцо перепелиное 3 шт
• Укроп 2 веточ.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 1

Рецепт «Салат "Перепелиное гнездо"»:

• Свежие огурцы и укроп помыть. Яйца отварить.

• С грудки убрать кожу, сыр потереть на мелкой терке. Листья салата промыть и просушить.

• Нарезать соломкой курицу, салатные листья, огурцы.

• Яйца почистить. Куриное яйцо порезать кубиком. Перепелиные яйца порезать пополам. Приготовить заправку для салата: смешать соль, перец и майонез.

• В емкости смешать курицу, огурцы, салатные листья, куриное яйцо. Добавить заправку, перемешать.
  На тарелку для подачи выложить салат в виде «гнезда», в середине сделать небольшое углубление. Посыпать «гнездо» пармезаном.
  В «гнездо» положить перепелиные яйца. Тарелку украсить укропом.

  Волшебно вкусно!
  Готовьте — будет вам дома ресторанная еда!

Источник