Даже обычные котлеты можно приготовить так, что их можно подать на праздничный стол в Новый год. И они по праву станут звездой ужина. При этом они просты в приготовлении, а вид просто восхищает!
Описание приготовления:
Эти котлеты в виде колец идеально для праздника или на обед для большой дружной семьи. Мясной фарш в виде колец в сочетании с копченым беконом, сыром и кетчупом создают необычный вкус и яркий аромат копчения. При желании в фарш можно взять любой, добавить любимые специи и зелень. Подавать их можно с любым гарниром или со свежими овощами и зеленью в дополнении с любимыми соусами. Пусть ваши праздничные дни будут полны радостью, тепла и вкусными блюдами на любой вкус!
Состав / Ингредиенты:
- Фарш 500 грамм
- Яйцо куриное 1 штука
- Бекон сырокопченый 200 грамм
- Лук репчатый 80 грамм
- Соль По вкусу
- Перец черный По вкусу
- Сухари панировочные 1 ст. ложка
- Сыр твердый 50 грамм
- Кетчуп 40 грамм
- Зелень По вкусу
- Масло растительное 1 ч. ложка
- Вода 2 ст. ложки
Количество порций 6
Калорийность
246 ккал
Калорийность
15 г
Белки
18 г
Жиры
3 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Новогодние котлеты»
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления новогодних котлет. Репчатый лук почистите и сполосните, яйцо вымойте.
Мясной фарш, у меня смешанный свинина-говядина 1:1, выложите в миску и вбейте яйцо.
Репчатый лук измельчите любым удобным способом и добавьте к фаршу с луком.
Добавьте панировочные сухари, посолите и поперчите.
Добавьте к фаршу воду и тщательно перемешайте, после этого отбейте фарш до плотного состояния. Для этого соберите фарш в руку, поднимите над миской и бросьте обратно. Сделайте так 10-15 раз.
Разделите фарш на 6 частей, сформируйте шарик, а потом при помощи сырых пальцев на противне с пергаментом или силиконовом коврике сформируйте кольца. А при помощи рюмки выровните внешний и внутренний края. Уберите противень с котлетами в морозильную камеру на 1-2 часа для того, чтобы кольца замерзли и хорошо держали форму. Но они не должны полностью замерзнуть.
Обверните каждое кольцо беконом и выложите на противень с пергаментом.
Противень поставьте в горячую духовку и запекайте при температуре 180 градусов в течение 30 минут.
Сыр порежьте полосками по три штуки на каждое кольцо. Противень с новогодними котлетами достаньте, сделайте полоски из кетчупа и выложите полоски сыра. Верните противень в духовку еще на 5-7 минут, достаньте, украсьте зеленью и подавайте к столу.
Новогодние котлеты готовы!
С наступающим Новым годом!
Приятного аппетита!
