Предлагаю приготовить чесночный суп-пюре. Готовится он просто и достаточно быстро. Чеснок томится на небольшом огне до мягкости, поэтому вкус супа получается не острым и резким, а сливочным и нежным.
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить чесночный суп. Вместо сельдерея можно добавить в суп лук-порей. Очень вкусно подавать такой суп вместе с белыми хрустящими сухариками.
Состав / Ингредиенты:
- Чеснок 1 штука
- Лук репчатый 1 штука (небольшого размера)
- Стебель сельдерея 1-2 штук
- Картофель 1-2 штук
- Вода 250 мл
- Сливки 100 мл
- Масло оливковое 2 ст. ложки
- Соль По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
Количество порций 2
Как приготовить «Чесночный суп»
Подготовьте все ингредиенты.
Разогрейте оливковое масло в кастрюле с толстым дном. Нарежьте кубиками репчатый лук, зубчики чеснока очистите от шелухи. На средне-низком огне обжарьте их до мягкости около 10 минут.
Добавьте очищенный и нарезанный кубиками картофель, потушите 1-2 минуты все вместе.
Добавьте нарезанный сельдерей, соль и черный молотый перец. Влейте воду. Доведите до кипения и варите до мягкости картофеля около 15-18 минут.
Измельчите суп блендером до однородной кремовой консистенции.
Влейте сливки, прогрейте суп еще 1 минуту и снимайте с плиты.
Чесночный суп готов, приятного вам аппетита!
