Сливовая пастила с розовым перцем

Эта пастила — мой фаворит! Вкус розового перца ощущается приятным послевкусием. Пока продолжается сливовый сезон, я ее делаю постоянно!

Ингредиенты для «Сливовая пастила с розовым перцем»:

• Слива 1 кг
• Клубника (можно замороженную) 300 г
• Семена чиа (можно семя льна) 2 ст. л.
• Сироп кленовый 2 ст. л.
• Перец сладкий (розовый перец — молотые семена) 1 ч. л.
• Уксус (бальзамический) 3 ч. л.
• Соль (розовая гималайская) 1 щепот.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 1

Рецепт «Сливовая пастила с розовым перцем»:

• Важно взять вкусные мясистые сладкие сливы (можно, даже, перезрелые)

• Добавить клубнику (свежую или замороженную)

• Все смешать и дать постоять 10 минут для раскрытия вкуса специй и набухания семян

• Всю массу довести до кипения, пробить блендером. Если будет очень жидкая масса, можно выпарить немного жидкость.

• Разить на поверхности, где будет сушиться пастила, ровным слоем.

• Главное — не пересушить!

Источник