Простой и быстрый вариант приготовления постного супа с фасолью понравится по вкусу не только верующим, но и вегетарианцам. Добавляйте любые овощи и специи по желанию, не забывайте про свежую зелень!
Описание приготовления:
По желанию вы можете добавить в суп томатную пасту или протертые консервированные томаты без кожицы — тогда горячее получится более ароматным и красочным. Отлично подчеркивает вкус блюда стеблевой сельдерей, петрушка, кинза.
Состав / Ингредиенты:
- Картофель 3-4 штук
- Лук репчатый 1 штука
- Морковь 1 штука
- Чеснок 1-2 зубчиков
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
- Свежая зелень По вкусу
- Фасоль консервированная 1 банка (лучше брать белую фасоль в томате, объем банки 400 мл.)
Количество порций 4
Калорийность
76 ккал
Калорийность
3 г
Белки
0 г
Жиры
14 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Постный суп с фасолью»
Подготовьте указанные продукты. Картофель, лук и морковь очистите и промойте. Вскройте банку с консервированной фасолью и слейте маринад. Можно использовать и обычную фасоль, но тогда ее заранее нужно замочить на 4-6 часов в теплой воде и проварить еще 2 часа.
Нарежьте картофель средними кубиками и высыпьте в кастрюлю.
Лук нарежьте мелким кубиком и высыпьте в кастрюлю к картофелю.
Влейте горячую воду, поместите емкость на плиту и отварите все в течение 15 минут.
Морковь натрите на терке с мелкими ячейками, добавьте в емкость. Можно нарезать ее мелкими кубиками — по вашему желанию.
Выложите консервированную фасоль. Помните, что ее добавляют в самом конце варки, так как она полностью готова. Измельчите свежую зелень и всыпьте в суп, отварите все в течение 1-2 минут.
Разлейте ароматный постный суп с фасолью в глубокие тарелки и подайте к столу горячим вместе с хлебом, чесночным соусом, постным майонезом. Приятного вам аппетита!
