Манник на кефире с яблоками

Манник — вкусный домашний пирог, особенно нежным он получается на кефире. В такое тесто можно вмешать любые добавки, которые вам по душе.

Ингредиенты для «Манник на кефире с яблоками»:

• Крупа манная 250 г
• Мука пшеничная / Мука 150 г
• Сахар 180 г
• Кефир (250 мл) 1 стак.
• Масло сливочное (растопленное) 100 г
• Яблоко 2 шт
• Разрыхлитель теста 1 ч. л.
• Ванильный сахар 1 пакет.
• Соль
• Сахарная пудра (для посыпки)

Рецепт «Манник на кефире с яблоками»:

• Приготовить все ингредиенты для манника

• В миске заливаем манку кефиром и оставляем на 30 минут. Удобно готовить в посуде ТМ Кукмара.

• Миксером взбиваем яйца с сахаром, ванильным сахаром, щепоткой соли, добавляем растопленное сливочное масло.

• Соединяем набухшую манку с яичной смесью, перемешиваем. Просеиваем в чашку муку с разрыхлителем и замешиваем тесто.

• Тесто получается как густая сметана.

• Яблоки очищаем от кожицы.

• У яблок удаляем сердцевину и нарезаем на тонкие дольки.

• Форму диаметром 23-24 см прокладываем пергаментной бумагой, бока смазываем маслом, выкладываем тесто и укладываем дольки яблок слегка вдавливая их в тесто. Такая раскладка яблочных долек взята из рецепта Корнуэльского пирога. По желанию яблоки можно посыпать коричневым сахаром.
  Выпекаем в хорошо разогретой духовке при 180* 40 мин, учитывая особенности своей духовки.

• Пирог хорош и в теплом, и в холодном виде.

• Готовый пирог желательно посыпать сахарной пудрой.

• Завариваем чай, нарезаем пирог на кусочки и подаем к столу.
  К маннику можно подать любые ягоды, получается интересное послевкусие.

• Наслаждаемся!

• Нежный, мягкий, ароматный манник!

• Приятного!

Источник