Моцарелла в " карете"

Моцарелла в карроцце ( или в "карете")— это классический итальянский сэндвич с жареным сыром, приготовленный из моцареллы, помещенной между ломтиками хлеба, обваленной в яйце до золотистой корочки и тягучей массы. Дословно переводится как «моцарелла в карете»: хлеб в золотистой яичной оболочке выступает в роли кареты, а тянущийся расплавленный сыр напоминает вожжи.

Ингредиенты для «Моцарелла в " карете"»:

• Сыр твердый (чедер, натёртый на крупной тёрке) 30 г
• Хлеб (отрезать корочки) 4 шт
• Моцарелла (нарезанная на мелкие кусочки) 60 г
• Яйцо куриное (взбитое) 1 шт
• Масло оливковое (To to) 2 ст. л.
• Романо по вкусу

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 2

Рецепт «Моцарелла в " карете"»:

• На один кусок хлеба выложите натёртый сыр чедер. На него — моцареллу. Смажьте взбитым яйцом.
  Накройте вторым куском хлеба. Осторожно нажмите сверху, чтобы лучше запрессовать сэндвич,.

• Окуните сэндвич в яйцо с обеих сторон. ( Излишки можно вылить на сэндвич, когда он уже на сковороде).
  В сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло, выложите сэндвич и готовьте по 3 минуты с каждой стороны

• Выложите на блюдо. Подавать можно с салатными листьями. Приятного аппетита!

Источник