Вафли мультифруктовые с рисовыми хлопьями

Фруктовые вафли, с румяной корочкой и нежным, ароматным мякишем, достаточно сладкие, но не приторные — они просто идеальны для завтрака или дополнения к полуденному чаю или кофе.

Ингредиенты для «Вафли мультифруктовые с рисовыми хлопьями»:

• Яблоко (чистый вес натёртых яблок) 200 г
• Груша (чистый вес натёртых груш) 200 г
• Банан 1 шт
• Сок лимонный 2 ст. л.
• Соль по вкусу
• Сахар 1 ст. л.
• Ванильный сахар по вкусу
• Йогурт (густой,натуральный) 100 г
• Яйцо куриное 1 шт
• Хлопья рисовые 100 г
• Мука пшеничная / Мука 100 г
• Разрыхлитель теста 0,3 ч. л.
• Масло растительное (+ для смазывания панелей вафельницы) 30 г

Рецепт «Вафли мультифруктовые с рисовыми хлопьями»:

• Яблоко и грушу натрите на крупной тёрке, немного посолите и добавьте лимонный сок. Оставьте миску с фруктами минут на 30 чтобы выделился сок.

• Груши- яблоки переложите в другую миску ( без сока)
  Отжимать не надо ( 350 г.), добавьте остальные ингредиенты: банан ( разомните вилкой)+яйцо+ масло+ сахар+йогурт+муку+ разрыхлитель+рисовые хлопья, хорошо перемешайте.
  Дайте смеси постоять минут 15, чтобы набухли рисовые хлопья.

• Разогрейте вафельницу, для первой порции вафель смажьте панели вафельницы растительным маслом, выложите фруктовую массу ( по 1,5 ст. л.)на панели, выпекайте вафли по 7-8 минут ( зависит от мощности вафельницы).
  Вафли хорошо пекутся, и снимаются, не прилипая к панелям.
  Выход вафель: 12 шт.

• Готовые вафли украсьте сахарной пудрой…

• … или растопленным шоколадом

Источник