Тыквенный манник с апельсиновой цедрой

Друзья, я как то упустила момент моего 500 юбилейного рецепта на сайте, но думаю, что и 555 рецепт тоже можно считать юбилейным. По этому поводу предлагаю приготовить для уютного семейного чаепития тыквенный манник с апельсиновым вкусом. Нежнейшая текстура, изысканный вкус, неповторимый аромат апельсинового сока, который пропитал этот пирог.

Ингредиенты для «Тыквенный манник с апельсиновой цедрой»:

• Тыква (очищенная) 400 г
• Крупа манная 200 г
• Сахар 120 г
• Яйцо куриное 2 шт
• Масло сливочное (мягкое, распущенное) 100 г
• Апельсин (большой) 1 шт
• Разрыхлитель теста 10 г
• Соль
• Сахарная пудра (для посыпки) по вкусу

Рецепт «Тыквенный манник с апельсиновой цедрой»:

• Тыкву очистить, нарезать на кусочки.

• Из тыквы приготовить пюре, я тыкву отварила на паровой бане, сложила в сито, в кастрюлю налила воды, сверху установила сито и под крышкой на пару довела до мягкости, ушло 15 минут.
  Пользуюсь посудой ТМ Kukmara.

• Измельчить тыкву блендером в пюре.

• С апельсина снять цедру, выжать сок.

• В миске тыквенное пюре соединить с распущенным сливочным маслом, яйцами, сахаром, апельсиновым соком, цедрой, перемешать. Добавить манку, разрыхлитель, соль, хорошо вымешать и оставить на 20 минут.

• Тесто выложить в форму застеленную пергаментом и выпекать в хорошо разогретой духовке при 180*С минут 45, учитывая особенности своей духовки.

• Готовый манник остудить и посыпать сахарной пудрой.

На следующий день манник получается особенно вкусным, когда аромат апельсина становится ярче.

Источник