Изредка можно встретить человека, который бы не любил кексы. А свежеиспеченные домашние кексы так тем более. Побалуйте своих домашних кексом с маком. Готовить его совсем не сложно и можно вовлечь в процесс приготовление детей, если они есть. Кекс с маком получается очень вкусным, мягким, сытным. Кушать его желательно свежим, но можно и на следующий день, и даже через день.
Такой кекс вы можете приготовить вечером, а утром скушать его с чаем и вареньем. Этот ароматный пирог готовиться очень быстро, по этому его можно приготовить в будний день, много сил он у вас не отнимет. Если вы попробуете приготовить кекс с маком один раз, вы уже не сможете от него отказаться. Особенно понравится кекс сладкоежкам. Сверху кекс можно посыпать сахарной пудрой – так он будет выглядеть аппетитнее. И кушать кексик можно с вареньем, запивая чаем – так он будет еще вкуснее.
Ингредиенты для кекса:
- яйца куриные средних размеров – 2 штуки;
- сахар-песок – 1 стакан;
- сахар ванильный – 1 пакетик;
- молоко с высокой жирностью – половина стакана;
- масло растительное – приблизительно половина стакана;
- мука пшеничная – 2 стакана;
- разрыхлитель для теста – одна чайная ложка;
- мак подготовленный – 6 столовых ложек;
- соль – одна щепотка.
Как приготовить кекс с маком.
1. Яйца разбить в отдельную глубокую посудину.
2. Добавить к яйцам сахар.
3. Взбить куриные яйца с сахаром.
4. Добавить соль и ванильный сахар к яйцам и еще раз взбить.
5. Тонкой струйкой влить молоко.
6. Затем добавить растительное масло и еще раз взбить массу.
7. Муку просеять.
8. Вмешать в массу муку и разрыхлитель для теста.
9. Добавить подготовленный мак и все тщательно перемешать. Масса для кекса должна получиться без комочков – это очень важно.
10. Форму для выпечки кекса (желательно круглую) смазать маслом.
11. Выложить тесто в форму.
12. Разогреть духовку до 180 градусов и засунуть туда кекс.
13. Выпекать 45 минут до готовности.
