В любом ресторане есть специальные оригинальные блюда от шеф-повара. Нередко такие блюда довольно просто готовятся. Но несмотря на это, они оригинальны. Очень вкусные блюда из лапши. Мы не можем обойти эту тему и предлагаем Вам приготовить оригинальное блюдо из лапши — рецепт от Шеф-повара. А именно лапшу с мясом и помидорами.
Ингредиенты:
· Фарш (свинина/говядина) — 0,4 килограмма;
· Лапша — 200 г
· Яйца — 2;
· Сыр твердых сортов — 100 грамм;
· Белый хлеб — 1 кусочек;
· Болгарский перец — желтый и красный по 0,5 штуки;
· Помидор — 3 штуки;
· Репчатый лук — 1 луковица;
· Растительное масло — 2 столовые ложки;
· Соль/перец/сладкий молотый перец — на Ваши вкусы;
· Укроп/петрушка — 1 пучок.
Рецепт приготовления лапши с мясом и помидорами.
1. Первым делом для данного блюда нужно отварить лапшу до состояния полуготовности. В таком виде откидываем ее на дуршлаг и хорошо промываем водой.
2. Укладываем в миску и добавляем растительное масло. Хорошенько перемешиваем.
3. Далее нарезаем на мелкие кубики болгарский перец и добавляем его к лапше.
4. После чего измельчим репчатый лук и обжарим его на сковороде до золотистого окраса.
5. Фарш укладываем в миску и добавляем к нему обжаренный лук. В воду помещаем кусочек хлеба, отжимаем его и добавляем к фаршу. Туда же разбиваем 1 яйцо и приправы. Тщательно перемешиваем.
6. После чего добавляем мелко нарезанную петрушку и укроп. Снова перемешать.
7. Удаляем кожу с помидоров и натираем на терке. Сцеживаем сок. В полученную массу добавляем второе яйцо, перемешиваем и отставляем.
8. Смазываем маслом форму для выпекания. Укладываем в нее слой лапши.
9. Затем на лапшу укладываем фарш. Разравниваем его.
10. Наверх идет слой из томатной массы.
11. Далее натираем на терке сыр и посыпаем им и сладким перцем наше блюдо.
12. Нагреваем духовку. Необходимо, чтобы температура в духовке была 180 градусов. Запекаем наше блюдо в течение получаса.
По истечении времени достаем форму из духовки, даем лапше постоять примерно 10 минут и раскладываем по тарелочкам. Мы надеемся, что лапша с мясом и помидорами у Вас оставит только позитивные чувства!
