Мясные блюда всегда были и будут популярны у наших с Вами соотечественников. В частности, довольно актуально такое мясо как говядина. Рецептов блюд из говядины очень много, некоторые из них Вы найдете здесь http://retsepty.biz/. Однако, у нас для Вас также есть рецепт. А название у этого рецепта — говядина в кисло-сладком соусе. О нем речь и пойдет далее…
Ингредиенты:
• Говядина — 0,5 килограмма;
• Томатное пюре — 3 столовые ложки;
• Сливочное масло — 3 столовые ложки;
• Масло растительное — небольшое количество;
• Коренья — 1 штука;
• Морковь — 1 штука;
• Репчатый лук — 1 луковица;
• Сахарный песок — 2 столовые ложки;
• Соль/перец душистый — на Ваш собственный вкус;
• Уксус — 1 чайные ложки;
• Мука пшеничная — небольшое количество.
Рецепт приготовления говядины в кисло-сладком соусе.
1. Самым первым действием для приготовления данного блюда мы нарежем мясо на небольшие кусочки.
2. После чего посыпаем их солью с перцем и запанируем в пшеничной муке.
3. Затем берем сковороду. На нее мы наливаем небольшое количество масла растительного и обжариваем подготовленные кусочки до образования характерной красивой румяной корочки.
4. Полученные обжаренные кусочки укладываем в кастрюлю. После заливаем их водой таким образом, чтобы приготовленное мясо было только немного прикрыто жидкостью.
5. Ставим на плиту и тушим до состояния готовности на 90%.
6. После чего нарезаем репчатый лук и натираем морковь.
7. Добавляем специи, пассированные коренья, томатную пасту, сахарный песок и уксус. Затем нужно продолжать тушение уже до конечной готовности как мяса, так и овощей.
В результате говядина в кисло-сладком соусе готова. Можно подавать ее столу с соусом. Соусом будет та жидкость, в которой тушилось мясо. Мы надеемся, что это довольно простое блюдо Вам понравится. Мы также будем Вам благодарны за оставленные позитивные отзывы к этому блюду!
