Вот весьма необычный и оригинальный рецепт супа-пюре из сельдерея. Сельдерей на наших столах и так не слишком частый гость, а появление на столе супа-пюре из сельдерея гарантированно будет сравнимо с появлением НЛО. А между тем, сельдерей совершенно незаслуженно игнорируется многими хозяйками, ведь его вкусовые качества не уступают его полезности. Рецепт его приготовления совсем не сложен.
Продукты для приготовления домашнего супа-пюре из сельдерея:
- Говядина 1 кг
- 10 крупных плодов сельдерея
- 1 булка
- Яйца куриные
- Сливки
- Масло
- Соль
Ну и на конец для Вас рецепт как приготовить суп пюре из сельдерея:
1. Для начала, стандартно, нужно приготовить бульон. Когда бульон будет готов нужно положить в него нарезанный мелкими кубиками сельдерей, добавить мякиш булки и варить до тех пор, пока сельдерей полностью не разварится.
2. После этого бульон сцедить отдельно, а сельдерей перетереть с 2 яичными желтками в кастрюльку, добавить сливки, поставить на огонь и постоянно помешивая, ждать пока масса не начнет закипать.
3. Теперь можно смешать бульон с полученной массой и подавать на стол с хрустящими гренками.
Ну вот Вы и приготовили вкусный суп-пюре из сельдерея. Не забудьте угостить своих домочадцев. Приятного аппетита!
