Рецепты блюд
Любой человек, любящий поесть, уже, в принципе, готовый повар. Все, что тебе нужно, — это аппетит и пара кастрюль-сковородок! Новомодные разговоры о том, что кулинария — это высокое искусство, сложный, почти научный процесс, который только талантливым по плечу, можно спокойно пропустить мимо ушей: в конце концов, это только завтрак, обед и ужин!

Гороховый суп-пюре с гренками

0


Гороховый суп-пюре с гренками

Этот гороховый суп, сваренный на курином бульоне с добавлением овощей может по праву называться чуть ли не самым вкусным. Подавать такой суп следует горячим, с гренками или сухариками и со сметаной.

Описание приготовления:

Отварите на бульоне горох до мягкости. Добавьте овощи, проварите до готовности. Блендером пюрируйте суп. Пожарьте гренки. Подавайте готовый суп с гренками и сметаной. Удачи!

Ингредиенты:

  • Куриный бульон — 2 Литра
  • Горох — 300-400 Грамм
  • Лук — 1 Штука
  • Картофель — 200 Грамм
  • Соль, перец — По вкусу
  • Хлеб белый  — По вкусу (для гренок)
  • Масло рафинированное — 1 Чайная ложка (для гренок)

Количество порций: 5-8

Как приготовить «Гороховый суп-пюре с гренками»

Гороховый суп-пюре с гренками
Подготовим продукты для супа. Я заранее отварила куриный бульон. Если такового нет, можно сварить суп на воде.

Гороховый суп-пюре с гренками
Тщательно перебираем и моем до чистой воды горох.

Гороховый суп-пюре с гренками
Доводим мясной бульон до кипения, всыпаем горох. Варим до готовности. По времени это может занять 1 час.

Гороховый суп-пюре с гренками
Когда горох разварится и станет мягким, добавьте лук и картофель. Можно добавить морковь (для красивого насыщенного цвета). Варим 20 минут.

Гороховый суп-пюре с гренками
Когда суп почти готов, можно приготовить гренки. Порежьте белый хлеб кубиками. Разогрейте масло растительное. Бросьте хлеб на сковороду. Посолите, используйте любимые специи, можно щепотку паприки добавить. Жарьте на медленном огне до красивого цвета, постоянно перемешивая, чтобы не пригорели. Выключите огонь, и оставьте хлеб сохнуть. Можно сделать то же самое в духовке.

Гороховый суп-пюре с гренками
Готовый суп блендером пюрируйте.

Гороховый суп-пюре с гренками
Готово!

Гороховый суп-пюре с гренками
Добавьте порционно в суп гренки, сметану, зелень. Приятного!

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

1 × 3 =

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

%d такие блоггеры, как: