Рецепты блюд
Любой человек, любящий поесть, уже, в принципе, готовый повар. Все, что тебе нужно, — это аппетит и пара кастрюль-сковородок! Новомодные разговоры о том, что кулинария — это высокое искусство, сложный, почти научный процесс, который только талантливым по плечу, можно спокойно пропустить мимо ушей: в конце концов, это только завтрак, обед и ужин!

Суп с куриными желудками и пшеном

0


Суп с куриными желудками и пшеном

Супы с субпродуктами всегда получаются вкусными и сытными. Куриные желудки варятся не быстро (около 1,5 часов), но результат ваших стараний порадует любого мясоеда. Попробуйте суп по этому рецепту.

Описание приготовления:

Далеко не всем людям по вкусу субпродукты, но такой суп с куриными желудками и пшеном получается не только вкусным, но и полезным. О пользе куриных желудков говорить не приходится, это удивительный по своему составу продукт, который богат фолиевой кислотой, железом и массой витаминов, которые улучшают работу имунной систему и организма в целом. Кроме того, желудки улучшают состояние кожи и волос, а также система кровообращения. Они идеально сочетаются не только в супе, но из них также хорошо получается гуляш в сметанном соусе и аналогичные блюда.

Ингредиенты:

  • Куриные желудки — 300  Грамм
  • Картофель — 2-3  Штук
  • Лук — 1  Штук
  • Морковь — 1  Штук
  • Помидор — 2 Штуки
  • Болгарский перец — 1  Штук
  • Зелень — По вкусу
  • Сливочное масло — 20  Грамм
  • Пшено — 100  Грамм

Количество порций: 2-4

Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить «Суп с куриными желудками и пшеном»

Суп с куриными желудками и пшеном
1. Почистите куриные желудки, тщательно промойте их и залейте водой. Доведите до кипения, снимите пенку и добавьте специи с солью. Варите 1,5 часа на слабом огне, пока желудки не станут мягкими.

Суп с куриными желудками и пшеном
2. Пока варятся желудки, нужно сделать поджарку: на сливочном масле обжарьте лук и морковь до золотистого цвета. Когда они будут готовы, отставьте на время.

Суп с куриными желудками и пшеном
3. Нарежьте картофель кубиками и отправьте в бульон, когда желудки будут готовы.

Суп с куриными желудками и пшеном
4. Помойте 100г пшена и отправьте в бульон, когда закипит картофель. Пшено нужно мыть несколько раз.

Суп с куриными желудками и пшеном
5. Болгарский перец и помидоры у меня были замороженные, их вполне можно взять вместо свежих. В летнее время проблем со свежими овощами нет безусловно, но зимой сгодятся и замороженные. Итак, отправляем поджарку и овощи в бульон тогда, когда он закипит вместе с пшеном.

Суп с куриными желудками и пшеном
6. Варим до готовности пшена и картофеля. На это уйдет примерно 10 минут на слабом огне.

Суп с куриными желудками и пшеном
7. Поскольку зелень у меня тоже замороженная, я использовала ее. Укроп, петрушка, зеленый лук — все идеально подходит.

Суп с куриными желудками и пшеном
8. Зелень добавляйте в самый последний момент, проварите минуту и снимайте суп с огня.

Суп с куриными желудками и пшеном
9. Подавайте в горячем виде. Приятного аппетита!

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

2 × 5 =

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

%d такие блоггеры, как: