Рецепт, как приготовить гренки с креветками по-китайски, один из традиционных рецептов закусок. Ранее никогда не пробовал такую смесь для начинки, поэтому очень волновался за результат. И зря!
Описание приготовления:
Такие гренки можно подавать сразу после обжаривания или после остывания. Они хороши на фуршет, на завтрак или в качестве закуски на столе. Можно использовать белый хлеб или черный. Не срезайте с него корки, благодаря им начинка лучше удерживается при обжаривании.
Ингредиенты:
- Свиной жир — 20 Грамм
- Креветки — 250 Грамм
- Кинза — 1/4 Пучка
- Зеленый лук — 2 Штуки
- Имбирь — 1 Чайная ложка (тертый корень)
- Кунжутное масло — 1/4 Чайных ложки
- Сахар — 0,5 Чайных ложки
- Соль — 0,5 Чайных ложки
- Крахмал — 2 Чайных ложки
- Белок куриный — 1 Штука
- Хлеб — 4 Ломтика
- Кунжут — 2 Ст. ложки
- Растительное масло — По вкусу
Количество порций: 16
Закажи в Утконос, новичкам выгодно!
Как приготовить «Гренки с креветками по-китайски»
1. В чашу комбайна добавьте очищенные креветки, свиной жир, веточки кинзы, тертый имбирь, измельченный лук, кунжутное масло, сахар, соль, крахмал, куриный белок.
2. Смешайте все содержимое до образования однородной пасты.
3. Выложите полученную смесь на хлеб и размажьте.
4. Посыпьте хлеб кунжутом, прижмите слегка рукой.
5. Каждый кусочек разрежьте по диагонали. Разогрейте сковороду с растительным маслом, выложите хлеб.
6. Обжарьте его с одной и другой стороны до золотистой корочки.
7. Переложите хлеб сперва на салфетку, чтобы впитался лишний жир, а затем в тарелку и подавайте.
