Традиционный соус «Песто» принято готовить из базилика, кинзы или петрушки. Но это не единственные варианты. Расскажу вегетарианскую версию, как приготовить спагетти с «Песто» из авокадо.
Описание приготовления:
Вместо спагетти можно использовать любые макароны. Также соус можно есть и вовсе без гарнира, макая в него чипсы или подав с печеными овощами. Готовый соус можно хранить в холодильнике, но лучше сделать его перед подачей, ведь процесс займет у вас пару минут.
Ингредиенты:
- Спагетти — 120 Грамм
- Авокадо — 1 Штука
- Халапеньо — 1 Штука
- Кинза — 1/3 Пучка
- Лимон — 0,5 Штуки (сок)
- Соль — 0,5 Чайных ложки
- Перец — 0,5 Чайных ложки
- Оливковое масло — 1-2 Ст. ложек
- Пармезан — 2 Ст. ложки
Количество порций: 2
Закажи в Утконос, новичкам выгодно!
Как приготовить «Спагетти с "Песто" из авокадо»
1. Отварите спагетти в кипящей воде в течение 5-8 минут, затем откиньте их на дуршлаг.
2. Очистите авокадо от кожуры, удалите косточку, нарежьте его крупно и выложите в блендер, добавьте кинзу, очищенный перец, соль, перец, тертый сыр, лимонный сок. Взбейте до образования пасты, влейте оливковое масло.
3. Верните спагетти в кастрюлю, добавьте к ним соус.
4. Перемешайте хорошенько и подавайте сразу к столу.
