Филе судака в пиве

Филе судака в пиве — это ароматные, маринованные в специях и лимонном соке, а затем запеченные в пиве кусочки рыбы. Получается очень вкусно, ароматно и оригинально. Можно подавать на праздничный стол!

Ингредиенты

Филе судака 4 штуки

Тимьян сухой 1 чайная ложка

Розмарин сухой 1 чайная ложка

Соль 1 чайная ложка

Паприка сладкая 1/2 чайной ложки

Перец чили 1/3 чайной ложки

Чеснок 3 зубчика

Масло оливковое опционально

Пиво 1 стакан

Лимон 1/2 штуки

Масло сливочное 20 грамм

• Основные ингредиенты
  Судак

• Порционность
  4 порции

Инвентарь:

Противень для запекания, тарелка, пергамент для выпечки.

Приготовление:

Шаг 1: маринуем судака.

Смешайте в тарелке оливковое масло с тимьяном, розмарином, солью, паприкой, перцем чили и тертым или прессованым чесноком.
Кусочки филе промойте, обсушите полотенцем, полейте лимонным соком, а затем опустите в масло со специями и оставьте на 1 час. Уберите мариноваться в холодильник.

Шаг 2: запекаем филе судака в пиве.

Разложите на противень для запекания пергамент. Положите на дно кусочки судака вместе с маринадом. Влейте пиво, добавьте сливочное масло и плотно упакуйте.
Отправьте запекаться в разогретую духовку на 10 минут, затем разверните пергамент и запекайте рыбу еще 5-10 минут до румяной корочки.

Шаг 3: подаем филе судака в пиве.

Филе судака, запеченное в пиве подавайте горячим. В качестве гарнира прекрасно подойдет картофель.
Приятного аппетита!

Источник