Куриное филе со сливами и сыром

Куриное филе со сливами и сыром — это нежное мясо птицы с тягучим плавленным сыром и сладковатыми сливами внутри. Невероятно аппетитное блюдо! Подаю его и на праздники по особому случаю, и просто так на ужин, если вдруг захочется чего-то необычного, но легкого в приготовлении.

Ингредиенты

Куриное филе 2 штуки (крупные)

Сливы 6 штук + для украшения

Сыр копченый 4 ломтика

Соль по вкусу

Перец по вкусу

Специи для курицы по вкусу

Сухари для панировки опционально

Яйцо 1 штука

Мука опционально

Масло растительное для жарки

• Основные ингредиенты
  Слива

• Порционность
  4 порции

Инвентарь:

нож, молоточек, сковорода, тарелки

Приготовление:

Шаг 1: фаршируем куриное филе.

Куриные филе разрежьте вдоль на четыре части каждое, аккуратно отбейте молоточком получившиеся кусочки, приправьте специями для курицы и оставьте на 30 минут.
В это время вымойте сливы и удалите косточки, разрезав фрукты на пополам.
Выложите два кусочка слегка внахлест друг на друга и положите в центр половинки слив.

Положите ломтик сыра на фрукты и сверните филе в рулет.
Сверните так еще три рулета.

Шаг 2: панируем курицу.

В тарелки отдельно друг от друга высыпьте муку и панировочные сухари. В третьей тарелке взбейте яйца с солью и перцем.

Обваляйте рулеты в муке, затем в яйцах, а после в панировочных сухарях.

Шаг 3: обжариваем куриное филе со сливами и сыром.

Разогрейте в сковороде масло и обжарьте рулеты в нем до золотистой корочки со всех сторон. Жарьте по несколько минут, куриное филе готовится довольно быстро.

Шаг 4: подаем куриное филе со сливами и сыром.

Куриное филе со сливами и сыром подавайте горячим. В качестве гарнира идеально будет воздушное картофельное пюре. 
Приятного аппетита!

Источник