Рецепты блюд
Любой человек, любящий поесть, уже, в принципе, готовый повар. Все, что тебе нужно, — это аппетит и пара кастрюль-сковородок! Новомодные разговоры о том, что кулинария — это высокое искусство, сложный, почти научный процесс, который только талантливым по плечу, можно спокойно пропустить мимо ушей: в конце концов, это только завтрак, обед и ужин!

КУРИНЫЙ СТРОГАНОВ

0



        КУРИНЫЙ СТРОГАНОВ

Бефстроганов любят многие, но если по каким-то причинам Вам не хочется есть говядину, ее вполне можно заменить курицей. В этом случае мы получим быстрое в приготовлении и вкусное блюдо — нечто среднее между французским фрикассе и традиционным русским бефстроганов.

Куриный Строганов рецепт

Нежный вкус лука-порея прекрасно сочетается с курицей, а бекон придает этой смеси легкий аромат копченостей. Кроме того, курица — отличный диетический продукт, основа рациона многих семей и в будни, и в праздники.

Ингредиенты к рецепту:

  • Бекон — 2 полоски
  • Грудка куриная — 1 шт.
  • 1 большой лук-порей или 1 луковица репчатого лука 
  • Соль — ¼ ч.л. 
  • Перец черный молотый — 1/8 ч.л. 
  • Паприка — ¼ ч.л.
  • Чеснок — 2 зубчика 
  • Бульон куриный — 180мл 
  • Сметана — 110мл 
  • Мука пшеничная — 1 ст.л. 

Куриный Строганов рецепт с фото

Возьмите лук-порей и мелко нарежьте его на доске (можно использовать репчатый лук). Куриную грудку нарежьте вдоль, полосочками. 

В глубокой сковороде обжарьте бекон до корочки. Огонь установите средний, чтобы бекон не подгорел. Измельчите готовый бекон и выложите в отдельную миску.

На оставшемся от бекона жиру поджарьте лук порей вместе с куриной грудкой 5-7 минут. Не забывайте помешивать, чтобы содержимое сковороды не пригорело. 

Приправьте куриную грудку специями и влейте бульон. Подождите, пока бульон закипит, и накройте крышкой. Продолжайте готовить на слабом огне ровно 10 минут.

Достаньте курицу и лук из сковороды и переложите в кастрюлю. В небольшой миске соедините сметану и муку, перемешайте и влейте в кастрюлю с курицей. Снова хорошенько перемешайте и вскипятите. После, уменьшив огонь, протомите под крышкой несколько минут.

Подавайте это блюдо горячим, дополнив его макаронами и зеленью. Приятного аппетита!

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

два × 4 =

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

%d такие блоггеры, как: