Рецепты блюд
Любой человек, любящий поесть, уже, в принципе, готовый повар. Все, что тебе нужно, — это аппетит и пара кастрюль-сковородок! Новомодные разговоры о том, что кулинария — это высокое искусство, сложный, почти научный процесс, который только талантливым по плечу, можно спокойно пропустить мимо ушей: в конце концов, это только завтрак, обед и ужин!

ЗАПЕЧЕННЫЙ ПОД СЫРОМ КАРТОФЕЛЬ «ДОФИНЕ»

0



        ЗАПЕЧЕННЫЙ ПОД СЫРОМ КАРТОФЕЛЬ «ДОФИНЕ»

Запеченный под сыром картофель «Дофине»

Не пугайтесь названия «Дофине», ведь на самом деле этот рецепт довольно легкий. Вы сможете приготовить вкусный запечённый картофеля под сыром, причем на его приготовление уйдет не много времени. Вообще это французское блюдо. Особенность приготовления – картофель необходимо запекать с сыром, залив молочной смесью. Такой картофель в результате получит сырную корочку. Предлагаем вам также добавить в блюдо рубленую зелень, которая еще больше подчеркнет замечательный вкус картофеля!

Ингредиенты к рецепту:

  • картофель (1 кг);
  • сыр (200 г);
  • молоко или сливки (250 мл);
  • мускатный орех (0,5 ч. ложки);
  • чеснок (1 зубчик);
  • сливочное масло (для обмазывания формы);
  • соль, перец по вкусу.

Готовим запеченный под сыром картофель «Дофине»

Возьмите картофель и нарежьте его тоненькими дольками. Лучше если они будут одинакового размера.

Затем натрите на терке сыр.

В молоко или сливки добавьте мускатный орех и натертый сыр. Можете также добавить суда яйцо, но в принципе можно обойтись и без него – на ваше усмотрение. 

Теперь хорошенько все перемешайте.

Смажьте форму чесноком, затем маслом. Положите в нее ломтики картофеля. Кладите картошку от центра. Потом залейте смесью.

Поставьте блюдо в духовку на 50 минут, но предварительно разогрейте ее до 200 градусов. Готовьте пока, картошка не зарумянится.

 

Все, готово. Можете подавать блюдо с овощами. Такой картофель “Дофине” можно сделать вегетарианским блюдом, исключив яйца.

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

один × 1 =

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

%d такие блоггеры, как: