Сырные фрикадельки с вялеными помидорами

Сырные фрикадельки с вялеными помидорами, зеленью и орехами от Hochland.

Ингредиенты для «Сырные фрикадельки с вялеными помидорами»:

• Сыр плавленый

  (сливочного сыра «Хохланд»)

  400 г

• Томаты вяленые

  (в масле)

  100 г

• Петрушка

  1 пуч.

• Лук зеленый

  5 веточ.

• Базилик

  3 веточ.

• Орехи грецкие

  30 г

• Фундук

  50 г

• Перец черный

  по вкусу

• Спагетти

  по вкусу

• Соус томатный

  по вкусу

Количество порций: 4

Рецепт «Сырные фрикадельки с вялеными помидорами»:

Продукты

Измельчите орехи и рубленую зелень блендером до однородности, смешайте с плавленым сыром. Добавьте мелко нарезанные вяленые помидоры, поперчите и перемешайте. Поставьте в холодильник на 1 ч.

Взбейте в глубокой тарелке яйца с щепоткой соли и 1 ст. л. воды до однородности. Во вторую тарелку насыпьте муку, в третью сухари. Поставьте на огонь глубокую кастрюлю с маслом для фритюра – вам нужна будет температура 180 °С.

Наденьте одноразовые тонкие перчатки или постоянно смачивайте руки в холодной воде. Берите примерно 2 ст. л. сырной массы и скатывайте ее в шарик.

Обваливайте сначала в муке (стряхивайте лишнюю), потом в яйце (стряхивайте лишнее), затем в сухарях (стряхивайте лишние). Аккуратно опускайте во фритюр и жарьте, аккуратно переворачивая шумовкой, до золотисто-коричневой корочки.

Готовые фрикадельки шумовкой, аккуратно, чтобы не проткнуть, выкладывайте на смятые бумажные полотенца – пусть стечет масло. Подавайте фрикадельки горячими, с томатным соусом и спагетти.

Источник