Зимний салат с хурмой и гранатом
Оригинальное сочетание ингредиентов. Вкус свежий, совсем неизбитый! Рецепт от Стеллы с сайта "Едим дома".
Ингредиенты для «Зимний салат с хурмой и гранатом»:
Основные
-
Сыр мягкий
3 ст. л.
-
Листья салата
/
Салат
1 пуч.
-
Лук красный
1 шт
-
Гранат
(зернышки)
4 ст. л.
-
Хурма
1 шт
-
Фисташки
2 ст. л.
-
Капуста пекинская
(только зеленая часть)
0,25 шт
Заправка
-
Апельсин
0,5 шт
-
Лайм
1 шт
-
Мед
1 ч. л.
-
Масло оливковое
4 ст. л.
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный
по вкусу
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 2
Рецепт «Зимний салат с хурмой и гранатом»:
Приготовить заправку: соединить все ингредиенты (из цитрусовых выжать сок) и перемешать до состояния эмульсии.
На блюдо уложить листья салата (порвать руками), пекинской капусты и посыпать полукольцами лука. Добавить половину салатной заправки и перемешать.
Затем, уложить тонкие кольца (или полукольца) спелой хурмы (у меня сорт "Королек"), кусочки сыра. Добавить мелко рубленые фисташки.
Завершить все зернами граната и полить оставшейся заправкой.
