Фрикадельки с овощами в кисло-сладком соусе
Очень яркое, красивое и вкусное блюдо. Готовить легко и быстро. Посуды грязной минимум. Заходите на огонек.
Ингредиенты для «Фрикадельки с овощами в кисло-сладком соусе»:
-
Фарш мясной
1000 г
-
Лук репчатый
2 шт
-
Перец болгарский
2 шт
-
Фасоль стручковая
400 г
-
Сметана
100 г
-
Крупа манная
50 г
-
Соль
по вкусу
-
Соус
(Терияки)
70 мл
-
Томатная паста
70 г
-
Мед
(По вкусу)
1 ч. л.
-
Лимон
1/2 шт
-
Перец черный
1 ч. л.
-
Перец красный жгучий
по вкусу
-
Имбирь
1 ч. л.
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Масло растительное
1 ст. л.
-
Паприка сладкая
1 ч. л.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 10
Рецепт «Фрикадельки с овощами в кисло-сладком соусе»:
Манку перемешать со сметаной и дать минут 15-20 для набухания. Смешать манку с фаршем, яйцом, солью, перцем. Все хорошенько вымесить. Сформировать маленькие фрикадельки размером с грецкий орех.
Обжарить фрикадельки на раскаленной сковороде, смазанной растительным маслом с 2-х сторон.
На сковородку, где жарились фрикадельки выложить нарезанный полукольцами лук. Обжаривать минут 5, затем выложить нарезанный болгарский перец и обжаривать еще минуты 2-3, затем стручковую фасоль и продолжать обжаривать минуты 2-3.
Из лимона выдавить сок. Смешать его с терияки, томатной пастой, приправами.
Половину соуса добавить к овощам. Все прогреть несколько минут, помешивая. Выправить на соль, специи. Добавить фрикадельки. Вылить вторую половину соуса. Все очень аккуратно перемешать.
Прогреть все вместе несколько минут. Готово.
Подавайте горячим.
Приятного аппетита.
