Свинина с шампиньонами и ананасом
Жареная свинина и ананас – сочетание вполне традиционное, почти как ананас и курица. Ну и шампиньоны – давние и традиционные друзья любого мяса. Вместо них можно, конечно, взять другие грибы, но мне кажется, в этом блюде шампиньоны наиболее уместны. Мясо вначале жарится, затем немного тушится уже в компании с ананасами – получается в итоге соус вкуса пикантного, кисло-сладкого. В любом случае это – неизменно вкусно!
Ингредиенты для «Свинина с шампиньонами и ананасом»:
-
Свинина
(мякоть, лучше всего шейка)
по вкусу
-
Шампиньоны
(свежие)
200 г
-
Ананас
1 бан.
-
Чеснок
4 зуб.
-
Масло топленое
1 ст. л.
-
Соль
-
Перец черный
по вкусу
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4
Рецепт «Свинина с шампиньонами и ананасом»:
Свинину порезать не слишком мелко.
Шампиньоны порезать пластинками.
Шайбочками порезать чеснок.
Ананас вместе с соком выложить в миску.
В сковороде разогреть топленое масло, поджарить мясо до мягкости.
Выложить к мясу шампиньоны. Жарить, помешивая, до готовности шампиньонов.
Добавить ананас вместе с соком и чеснок. Посолить, поперчить, перемешать, тушить без крышки на среднем огне минут пять.
Подавать с любым гарниром – очень подойдет отварной рис.
Приятного аппетита!
