Куриные котлеты "Необычные"
Друзья! Необычный наш будет рецепт! Подливу добавим мы в фарш для котлет! Морковно-молочную с луком конечно! И с рисом все будет у нас безупречно!
Ингредиенты для «Куриные котлеты "Необычные"»:
Фарш
-
Фарш куриный
(у меня в этот раз из индейки. Друзья, фарш желательно не жидкий)
500 г
-
Рис
(сырого отварить)
2 ст. л.
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Специи
(соль, черный перец по вкусу)
по вкусу
-
Мука пшеничная
/
Мука
(для панировки)
по вкусу
-
Масло растительное
(для жарки)
по вкусу
Подлива для фарша
-
Морковь
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Молоко
100 мл
-
Мука пшеничная
/
Мука
1 ст. л.
-
Масло сливочное
(для жарки-тушения моркови с луком)
1 ст. л.
-
Соль
по вкусу
Время приготовления: 35 минут
Количество порций: 6
Рецепт «Куриные котлеты "Необычные"»:
Готовим подливу в фарш: Нарезаем луковицу, пассируем на сливочном масле
Морковь натираем на мелкой терке и добавляем к луку
Тушим морковь с луком до мягкости
Добавляем к луку с морковью муку, перемешиваем
Вливаем молоко
Хорошо мешаем, прогреваем все пару минут, снимаем с огня и остужаем
К этому моменту у нас уже должен быть отварен и остужен рис
К фаршу добавляем рис
Добавляем овощной соус-зажарку, яйцо, солим, перчим все по вкусу
Тщательно вымешиваем
Мокрыми руками формируем котлеты, обваливаем их в муке
Выкладываем на сковороду с уже разогретым маслом
Обжариваем с одной стороны
Переворачиваем на другую, накрываем крышкой и доводим до готовности
Котлеты готовы
Подавать с любимым гарниром, или овощами. Хотя котлеты и сами по себе вполне самодостаточны
Приятного аппетита!
Нежные, сочные котлеты получаются
Приятного аппетита!
