Картофельный салат с яйцом
Предлагаю приготовить очень простой, бюджетный картофельный салат с яйцом. Салат готовится быстро из доступных продуктов. Можно подавать к мясу или рыбе. Картофель используем с небольшим содержанием крахмала. Он не разваривается, поэтому подходит для приготовления салатов и супов.
Ингредиенты для «Картофельный салат с яйцом»:
Салат
-
Картофель
(отварной,чистый вес 220г)
5 шт
-
Яйцо куриное
(отварные)
2 шт
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный
(по желанию)
по вкусу
-
Мята
2 веточ.
-
Горошек зеленый
(из заморозки)
40 г
Заправка
-
Масло оливковое
2 ст. л.
-
Семена горчицы
(в масле)
1 ч. л.
-
Уксус
(у меня винный)
1 ч. л.
-
Масло растительное
(перечное,острое)
1/2 ч. л.
Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 1
Рецепт «Картофельный салат с яйцом»:
Картофель отварить в мундире до готовности. Яйца сварить вкрутую.
Остудить и очистить.
Картофель нарезать крупными кубиками.
Зеленый горошек залить кипятком на 5мин.,
промыть холодной водой, слить остатки воды,
добавить к картофелю.
Яйца нарезать крупно.
Для заправки смешать семена горчицы в масле, добавить уксус,
влить перечное масло и оливковое.
Перемешать.
Салат посолить, залить заправкой.
Мяту измельчить, добавить в салат.
Аккуратно перемешать.
Салат переложить в салатницу,
добавить свежемолотый черный перец.
Приятного аппетита!!!
