Рецепты блюд
Любой человек, любящий поесть, уже, в принципе, готовый повар. Все, что тебе нужно, — это аппетит и пара кастрюль-сковородок! Новомодные разговоры о том, что кулинария — это высокое искусство, сложный, почти научный процесс, который только талантливым по плечу, можно спокойно пропустить мимо ушей: в конце концов, это только завтрак, обед и ужин!

Быстрая курица в соусе с овощами

0


Быстрая курица в соусе с овощами

Быстрая курица в соусе с овощами

Хочу предложить быстрый вариант приготовления куриного филе с овощами в кисло-сладком соусе. Можно использовать в качестве салата, закуски. Блюдо легкое, вкусное.
Овощи использую из заморозки.

Ингредиенты для «Быстрая курица в соусе с овощами»:

Курица

  • Грудка куриная

    (150г)

    1/2 шт

  • Соль

    1/2 ч. л.

  • Перец красный жгучий

    по вкусу

  • Масло растительное

    1/2 ст. л.

  • Крахмал кукурузный

    (7г)

    1 ч. л.

Соус

  • Вода

    50 мл

  • Уксус

    (у меня винный)

    1 ч. л.

  • Соевый соус

    1 ч. л.

  • Томатная паста

    1/2 ч. л.

  • Мед

    (жидкий)

    1 ч. л.

  • Крахмал кукурузный

    6 г

Овощи

  • Фасоль стручковая

    (40г+др.овощи 60г)

    100 г

  • Чеснок

    1 зуб.

  • Имбирь

    (свежий)

    1 ч. л.

  • Перец болгарский

    (любой,кроме зеленого)

    100 г

  • Перец красный жгучий

    по вкусу

Дополнительно

  • Масло топленое

    (для жарки)

    1 ч. л.

  • Масло растительное

    (для жарки)

    2 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Рецепт «Быстрая курица в соусе с овощами»:

Быстрая курица в соусе с овощами

Куриную грудку отбить, посолить, поперчить, добавить растительное масло и оставить мариноваться на 20-30мин. (я это сделала накануне).
Нарезать соломкой.
Добавить крахмал, хорошо перемешать.

Быстрая курица в соусе с овощами

Для соуса взять крахмал, влить соевый соус, уксус, тщательно перемешать.

Быстрая курица в соусе с овощами

Добавить томатную пасту, тщательно перемешать.
Влить мед, все перемешать.

Быстрая курица в соусе с овощами

Подготовим овощи из заморозки (фасоль, морковь, цветная капуста, горошек, кукуруза -быстрого приготовления).
Овощи залить кипятком, сразу слить воду и обсушить на бумажных полотенцах (чтобы при жарке масло не стреляло).

Быстрая курица в соусе с овощами

Имбирь натереть на терке, чеснок измельчить.
Перец болгарский нарезать ленточками.

Быстрая курица в соусе с овощами

В казанке или воке на сильном огне разогреть топленое и растительное масло.
Обжарить кусочки курицы небольшими партиями, выложить на тарелку.
Можно выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.
В этом же масле коротко обжарить болгарский перец.

Быстрая курица в соусе с овощами

Добавить фасоль, обжарить быстро не дольше 1мин., затем смесь овощей,
жгучий красный перец, имбирь, чеснок.
Обжарить, помешивая не дольше 1мин., овощи должны сохранить свой цвет.
Не закладывайте все овощи сразу, получится "каша"

Быстрая курица в соусе с овощами

Соус тщательно перемешать и влить к овощам.
Довести до кипения, снять с огня.

Быстрая курица в соусе с овощами

Выложить на тарелку чередуя часть овощей, часть мяса
(не запрещается все перемешать в казанке).
Зелень по желанию и по вкусу.

Приятного аппетита!!!

Быстрая курица в соусе с овощами

Быстрая курица в соусе с овощами

Быстрая курица в соусе с овощами

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

пять × 1 =

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

%d такие блоггеры, как: