Рецепты блюд
Любой человек, любящий поесть, уже, в принципе, готовый повар. Все, что тебе нужно, — это аппетит и пара кастрюль-сковородок! Новомодные разговоры о том, что кулинария — это высокое искусство, сложный, почти научный процесс, который только талантливым по плечу, можно спокойно пропустить мимо ушей: в конце концов, это только завтрак, обед и ужин!

Салат из гороха

0


Салат из гороха

Салат из гороха

Сегодня у нас снова гороховый салат. Но, в этот раз вариант постный. Салат очень сытный, очень ароматный и очень вкусный.

Ингредиенты для «Салат из гороха»:

  • Горох

    (1-1,5 стак., вареный)

  • Шампиньоны

    (425 мл, резаные)

    1 бан.

  • Лук репчатый

    (средние)

    2 шт

  • Огурец маринованный

    (консервированный)

    2 шт

  • Соль

    по вкусу

  • Перец черный

    по вкусу

  • Кориандр

    (молотый)

    по вкусу

  • Кинза

    (большой)

    1 пуч.

  • Укроп

    3 веточ.

  • Петрушка

    3 веточ.

  • Масло растительное

    (ароматное)

    2 ст. л.

Рецепт «Салат из гороха»:

Салат из гороха

Горох замочить на ночь, затем воду слить, горох промыть, залить свежей холодной водой и сварить до готовности, не дав ему развариться. Горошинки должны оставаться целыми и чуть-чуть твердоватыми. Как говорят, аль денте. Отвар слить, выложить горох в миску и посолить.

Салат из гороха

С шампиньонов слить рассол, слегка их отжать. Крупные кусочки нарезать полосками. Добавить к гороху.

Салат из гороха

Огурцы очистить от кожицы и нарезать соломкой. Всыпать в миску с салатом.

Салат из гороха

Лук измельчить и обжарить до румяности. Остудить и запустить туда же.

Салат из гороха

Зелень измельчить. Всыпать в салат. Кинзы должно быть много, она должна превалировать и по аромату, и по вкусу. Здесь на фото только петрушка с укропом. С кинзой забыла сфотографировать.

Салат из гороха

Все ингредиенты перемешать. Добавить перец и молотый кориандр по вкусу. Последний тоже должен хорошо чувствоваться в салате. Заправить растительным маслом. Все еще раз хорошо перемешать. Дать салату немного настояться.

Салат из гороха
Затем выложить на блюдо и подать к столу.

Салат из гороха

Салат из гороха
Приятного аппетита!

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

семь + двенадцать =

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

%d такие блоггеры, как: