Нежный и очень вкусный рулет станет украшением любого стола. А его яркий цвет обязательно поднимет вам настроение!
Ингредиенты для «Тыквенный рулет с фаршем»:
-
Фарш куриный
(можно использовать любой фарш)
600 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Сливки
(у меня 20%)
70 мл
-
Тыква
500 г
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Сметана
3 ст. л.
-
Мука пшеничная
/
Мука
50 г
-
Укроп
1 пуч.
-
Соль
-
Перец черный
-
Масло растительное
(для жарки)
Рецепт «Тыквенный рулет с фаршем»:
1. Тыквенный корж
Тыкву натираем на средней терке и отжимаем сок.
Добавляем яйца, сметану, зелень, соль. Всыпаем муку и хорошо перемешиваем.
Противень застилаем пергаментом (пергамент обязательно должен быть качественным, иначе все прилипнет). Перекладываем тесто и равномерно его распределяем.
Запекаем примерно 20 минут при 180 градусах.
2. Начинка
Лук нарезаем и обжариваем. Добавляем фарш, натертую морковь и жарим до готовности. Солим, перчим.
Добавляем к фаршу сливки и измельчаем с помощью блендера.
3. Сборка рулета
На остывший корж выкладываем начинку и распределяем, оставляя пару сантиметров с верхнего края свободными.
Сворачиваем рулет. Заворачиваем в пергамент, перекладываем на доску и отправляем в холодильник минимум на 2 часа.
Нарезаем и подаем.
Приятного аппетита!
