Горячий бутерброд с цуккини и фетой

Горячие бутерброды с цуккини (кабачками)и взбитой фетой — это свежая, быстрая закуска или легкий обед, приготовленный из поджаренного хлеба, сливочной взбитой феты и маринованных или жареных на гриле полосок кабачков.

Ингредиенты для «Горячий бутерброд с цуккини и фетой»:

• Цуккини 2 шт
• Редис (разрезать на половины) 1 пуч.
• Хлеб 8 ломт.
• Фета (раскрошенная) 200 г
• Йогурт 100 г
• Лимон (цедра и 15 мл сока) 1/2 шт
• Масло оливковое 15 мл
• Соль (морская) 1 щепот.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Горячий бутерброд с цуккини и фетой»:

• С помощью острого ножа или овощерезки нарежьте цуккини продольными тонкими пластинами.
  Разогрейте духовку до 200С. В ёмкость для запекания выложите кусочки хлеба и готовьте по 2 минуты с каждой стороны.

• На сухую сковороду выложите цуккини и готовьте на сильном огне по 2 минуты с каждой стороны. Отложите в сторону.
  Тем временем, взбейте оливковое масло, лимонный сок и соль. Вылейте заправку на цуккини. Перемешайте.

• В салатнице смешайте фету, йогурт и лимонную цедру. Взбейте.

• На горячие бутерброды выложите смесь феты, затем цуккини и редис.
  Приятного аппетита.

Источник