Ещё один вариант приготовления мяса в Вашу копилочку. Нежные сочные мясные кусочки, перец и кабачки в бархатном ароматном соусе. Очень вкусно, угощайтесь.
P.S.: вкусно и из говядины, но время приготовления придется увеличить.
Ингредиенты для «Телятина с перцем и цуккини»:
-
Телятина
(мякоть)
700 г
-
Перец сладкий красный
(крупный)
2 шт
-
Цуккини
(250 г.)
-
Лук репчатый
(средний)
2 шт
-
Чеснок
3 зуб.
-
Молоко
100 мл
-
Масло растительное
2 ст. л.
-
Масло сливочное
20 г
-
Соль
по вкусу
-
Сахар
1 ч. л.
-
Зелень
(укроп, петрушка)
по вкусу
-
Перец черный
(молотый)
по вкусу
Время приготовления: 100 минут
Количество порций: 4
Рецепт «Телятина с перцем и цуккини»:
Мясо промыть, обсушить бумажным полотенцем.
Обжарить на растительном масле, 5 минут на среднем огне.
Лук нарезать, добавить к мясу,
обжарить ещё 5 минут, помешивая.
Влить молоко, добавить сахар, чуть посолить, дать закипеть,
накрыть крышкой. Тушить на медленном огне 40 минут.
Перцы и цуккини вымыть, почистить и нарезать.
Через указанное время добавить перцы, перемешать.
Увеличить нагрев до среднего, прожарить 5 минут.
Выложить кусочки цуккини, посолить, накрыть крышкой.
Тушить 15 минут на медленном огне.
Добавить сливочное масло, кусочки чеснока, чёрный молотый перец.
Дать закипеть. Порубить зелень, добавить.
Перемешать, довести вкус солью и убрать с огня.
Подать горячим.
Очень вкусно и с гарниром — рисом или гречкой, картофельным пюре или макаронами.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
