Рецепты блюд
Любой человек, любящий поесть, уже, в принципе, готовый повар. Все, что тебе нужно, — это аппетит и пара кастрюль-сковородок! Новомодные разговоры о том, что кулинария — это высокое искусство, сложный, почти научный процесс, который только талантливым по плечу, можно спокойно пропустить мимо ушей: в конце концов, это только завтрак, обед и ужин!

Слоеные лепешки на сыворотке с сыром

0


Слоеные лепешки на сыворотке с сыром

Обычно я сыворотку использую для хлеба. Захотелось чего-то нового, вкусного, сырного…
Приготовила слоеные лепёшки на сыворотке с начинкой из сыра.
Делала в двух вариантах: жареные и выпекала в духовке.
Если у вас тоже возникает вопрос, куда использовать сыворотку, то этот рецепт может пригодится, как и мне.

Ингредиенты для «Слоеные лепешки на сыворотке с сыром»:

  • Мука пшеничная

    /

    Мука

    350 г

  • Сыворотка

    250 мл

  • Дрожжи

    (Сухие)

    1 ч. л.

  • Масло растительное

    3 ст. л.

  • Соль

    1 ч. л.

  • Сахар

    2 ч. л.

  • Масло сливочное

    50 г

  • Сыр твердый

    120 г

Рецепт «Слоеные лепешки на сыворотке с сыром»:

Слоеные лепешки на сыворотке с сыром

Приготовим опару.
В теплую сыворотку добавить сахар, дрожжи и 100 г муки. Перемешать и оставить в теплом месте на 20 минут.

Слоеные лепешки на сыворотке с сыром

В подошедшую опару добавить растительное масло и соль, перемешать.
Частями добавить муку. Замесить мягкое тесто.
Если тесто липнет к рукам при замесе, то руки смазать растительным маслом.
Оставить тесто подходить, примерно 50 минут.

Слоеные лепешки на сыворотке с сыром

Подошедшее тесто разделить на 3 части.

Слоеные лепешки на сыворотке с сыром

Каждую часть теста раскатать в тонкий пласт толщиной примерно 2 мм (раскатывать подпыляя стол и тесто мукой).
Смазать растопленным сливочным маслом.

Слоеные лепешки на сыворотке с сыром

Посыпать натертым сыром.

Слоеные лепешки на сыворотке с сыром

Свернуть в рулет.

Слоеные лепешки на сыворотке с сыром

Защипнуть края теста. Прокатать получившийся рулет по столу, немного вытягивая его длину.

Слоеные лепешки на сыворотке с сыром

Свернуть рулет в форме улитки.

Слоеные лепешки на сыворотке с сыром

Раскатать улитку скалкой в лепешку шириной примерно 1 см.
Оставить сформированные лепёшки на столе на 15-20 минут подходить прикрыв полотенцем.

Слоеные лепешки на сыворотке с сыром

Лепешку, которую будем выпекать, переложить на застеленный пергаментом противень, смазать яйцом и выпекать при температуре 170 градусов примерно 30 минут.

Слоеные лепешки на сыворотке с сыром

Лепешки, которые будем жарить, наколоть вилкой. Жарить на разогретой сковороде с растительным маслом, на минимальном огне под крышкой по 4 минуты с каждой стороны.

Жареная лепёшка
Слоеные лепешки на сыворотке с сыром

Слоеные лепешки на сыворотке с сыром

Слоеные лепешки на сыворотке с сыром

Испеченная в духовке лепёшка
Слоеные лепешки на сыворотке с сыром

Слоеные лепешки на сыворотке с сыром

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

восемь + 20 =

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

%d такие блоггеры, как: