Камбала — это рыба, которая считается наиболее подходящей для приготовления на гриле. А позаимствованная у скандинавских народов идея вымачивать рыбу в смеси молока, соли и сахара придает ей особую мягкость и своеобразный вкус.
Ингредиенты для «Камбала гриль с вымачиванием в молоке»:
-
Камбала
4 шт
-
Молоко
1000 мл
-
Соль
2 ст. л.
-
Сахар
1 ст. л.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4
Рецепт «Камбала гриль с вымачиванием в молоке»:
Для того, чтобы приготовить камбалу таким способом, надо выполнить следующие шаги:
1. Приготовить заливку из молока, соли и сахара.
2. Залить рыбу заливкой и вымачивать 2 часа.
3. Выложить рыбу на решетку и жарить с двух сторон, постоянно поддерживая щадящий температурный режим.
