Вкусные дрожжевые булочки с двумя видами начинки.
Ингредиенты для «Булочки с двумя видами начинки»:
Тесто
-
Мука пшеничная
/
Мука
520 г
-
Молоко
150 мл
-
Яйцо куриное
(1 яйцо для смазки.)
3 шт
-
Масло сливочное
(растопить.)
100 г
-
Соль
1 ч. л.
-
Сахар
1 ч. л.
-
Дрожжи
10 г
Сладкая начинка
-
Клюква
150 г
-
Сахар
70 г
-
Крахмал кукурузный
1 ст. л.
Творожная начинка
-
Сыр творожный
140 г
Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 17
Рецепт «Булочки с двумя видами начинки»:
1. Готовим тесто. Я готовила тесто в хлебопечке. В ёмкость от хлебопечки добавляем сначала растопленное сливочное масло, яйца ( 1 яйцо оставьте для смазки булочек), соль, сахар, молоко, а затем муку и дрожжи ставим на режим «дрожжевое тесто на 1 час.»
2. Для приготовления начинки клюкву и сахар измельчите в блендере и добавьте 1 ст. л. крахмала перемешайте.
3. Творожный сыр я использовала с зеленью.
4. Когда тесто подойдет возьмите половину теста и раскатайте в пласт 30 на 45 см и смажьте клюквенной начинкой. Заверните один край на треть и сверху — второй.
5. Прижмите тесто при помощи скалки и разрежьте тесто на полоски толщиной примерно 2 — 3 см. Каждую полоску скрутите спиралькой, заверните в бублик и защипните. Противень застелите пергаментной бумагой и переложите булочки.
6. Булочкам дайте расстояться около 20 минут в тепле, смажьте яйцом и поставьте выпекаться в разогретую духовку до 180 гр. на 20-25 мин. в зависимости от духовки.
7. Булочки с творожной начинкой готовятся также как и с клюквой. Теста и раскатайте в пласт 30 на 45 см и смажьте творожной начинкой. Прижмите тесто при помощи скалки и разрежьте тесто на полоски толщиной примерно 2 — 3 см. Каждую полоску скрутите спиралькой, заверните в бублик и защипните. Противень застелите пергаментной бумагой и переложите булочки. Булочкам дайте расстояться около 20 минут в тепле, смажьте яйцом по желанию можно посыпать паприкой и поставьте выпекаться в разогретую духовку до 180 гр. на 20-25 мин. в зависимости от духовки.
Готовые булочки переложите на блюдо и подавайте к столу.
